PERAS A LA MIEL DE AZAFRÁN

 

INGREDIENTES (6 P):

     6 peras de unos 200 grs/u.

     150 grs. de miel de acacia

     Azafrán

     1 1/2 limón

PREPARACIÓN:

1. En un recipiente alto, verter la miel, 1 taza de agua y bastantes hebras de azafrán.
2. Introducir en el horno, precalentado a 100ºC y hornear 2 minutos.
3. Pelar las peras, dejándoles el pedúnculo, y frotarlas con el zumo de limón.
4. Colocarlas dentro del recipiente del jarabe e introducirlas en el horno, a la misma temperatura, y cocer 2 minutos más.
5. Regarlas por encima con el jarabe y hornearlas 2 minutos más.
6. Escurrirlas y reservarlas en una fuente de servir.
7. Reducir el jarabe durante unos 4 minutos más, a la misma temperatura, y cubrir con él las peras.
8. Servir caliente o tibio.

¡QUE APROVECHE!