Esta sección está dedicada a todas las personas que, como yo, llevamos unos cuantos años en el mundo de la cocina, o a las que estáis empezando en él, y que algunas veces cuando leemos una receta, nos encontramos con términos culinarios que no siempre estamos seguros de su significado.
Todos sabemos lo que significa trabar, juliana, muselina.... o no. Por eso haremos un pequeño repaso por nuestro diccionario gastronómico.
Espero que en algún momento os pueda servir de ayuda
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