REVUELTO DE FARFALLE CON GAMBAS

  

   

  Este es un plato muy fácil y rápido de hacer y os puede sacar de un apuro en un momento dado. O servir de primero

INGREDIENTES ( 4 p.)

     400 gr. de pasta farfalle

     200 gr. de gambas

     4 huevos

     2 dientes de ajo

     Pimienta ( opcional)

     Aceite de oliva virgen extra

     Sal

PREPARACIÓN:

1. Cocer la pasta con abundante agua hirviendo con sal, el tiempo que estipule el fabricante.  
2. Mientras tanto, pelar los ajos y dorarlos en una sartén con un poco de aceite.
3. Cuando estén dorados, añadir las gambas y rehogarlas un par de minutos. Reservar.  
4. Cocida la pasta, escurrirle el agua y añadirla a la pasta.
5.  Salpimentar y rehogar todo junto, para que la pasta se impregne del aroma de las gambas.
6. Batir los huevos y añadirlos a la pasta.
7. Cuajarlos al gusto y servir caliente. 

SUGERENCIAS:

•  Se puede realizar con otro tipo de pasta, como las margaritas o, utilizar las que son con vegetales. Tb podéis eliminar la pimienta si nos os gusta.
• Este plato gusta caliente, por  lo que hay que servirlo enseguida o se enfriará.

¡BUEN PROVECHO!