¿SABÍAS QUÉ...
... al lavar el arroz se le quita una importante capa de almidón?
De este proceso, depende el resultado final de un plato. Al lavarlo, el guiso con arroz queda suelto y seco. Si lo dejamos tal cual, dejando el almidón, el guiso quedará cremoso.
Sea cual sea la opción que elijamos, recordad que al cocinar el arroz, el almidón se transforma en azúcar que después se acumula en el cuerpo en forma de grasa.
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