ARROZ AL HORNO CON CARNE

INGREDIENTES( 4.P ):

     4 tacitas de arroz redondo

     8 tacitas de caldo vegetal

     200 gr. de carne
     1 cebolla

     2 dientes de ajos

     1 pimiento verde 

     1/2 pimiento rojo

     100 gr. de tomate frito

     Aceite de oliva virgen extra

     Sal

PREPARACIÓN:

1. Picar la cebolla. Reservar
2. Picar los ajos. Reservar.
3. Cortar los pimientos en trocitos.
4. Rehogarlo todo en una cazuela con un poco de aceite hasta que cambien de color. 
5. Incorporar la carne troceada y freírla hasta dorar.
6. A continuación, verter el tomate frito junto con el caldo de verduras y esperar a que hierva.
7. Añadir el arroz. Salar. 
8. Esperar a que vuelva a hervir.
9. En ese punto, meterlo en el horno, precalentado a 200º, cocerlo 18-20 minutos para que absorba el caldo, y ya estará listo para servir

SUGERENCIAS:

• A mí, particularmente me gusta con el lomo de cerdo, pero lo podéis hacer con la carne que más os guste.
• Se le puede añadir también setas.

                                          ¡QUE APROVECHE!