ARROZ AL HORNO CON CARNE

INGREDIENTES( 4.P ):

• 4 tacitas de arroz redondo
• 8   "       de caldo vegetal
• 200 gr. de carne
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde 
• 1/2 pimiento rojo
• 100 gr de tomate frito    
• aceite de oliva virgen extra
• Sal

PREPARACIÓN:

1. Preparar un sofrito. Picar la cebolla y los ajos.
2.  Cortar los pimientos en trocitos.
3.  Rehogarlo todo en una cazuela con un poco de aceite hasta que cambien de color. 
4.  Incorporar la carne troceada y freírla hasta dorar.
5.  A continuación, verter el tomate frito junto con el caldo de verduras y esperar a que hierva.
6. Añadir entonces el arroz y salar. 
7. Esperar a que vuelva a hervir.
8. En ese punto, meterlo en el horno, precalentado a 200º, cocerlo 18-20 minutos para que absorba el caldo, y ya estará listo para servir

SUGERENCIAS:

     A mí, particularmente me gusta con el lomo de cerdo, pero lo podéis hacer con la carne que más os guste.

                                          ¡QUÉ APROVECHE!