¿SABÍAS QUE...
... las claras de huevo se pueden congelar?
Hay recetas que nos piden sólo las yemas de los huevos y, luego no sabemos qué hacer con ellas. Pues la solución es tan sencilla como ésa. Hemos de poner las claras sobrantes en los compartimentos de una cubitera que sea flexible, y la introducimos en el congelador. Cuando endurezcan, sacarlas del recipiente e introducirlas en una bolsa de congelación, cerrar bien y conservar en el congelador.
Y recordad que apenas nos aportan grasas, poco colesterol, proteínas albúminas y todos los aminoácidos esenciales para una dieta equilibrada y sana.
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