ESPIRALES MARINERAS

INGREDIENTES:

     500 gr de espirales

     700 gr de gambas

     6 dientes de ajo

     Aceite de oliva virgen extra

     1 guindilla

     Tomillo

     75 gr de queso parmesano rallado

     Sal

    Pimienta

PREPARACIÓN:

1. Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal, el tiempo que indique el fabricante.
2. Mientras, pelar las gambas y saltearlas en una sartén con un poco de aceite.
3. Retirar de la sartén y reservar.
4. Pelar los dientes de ajo, picarlos finamente y rehogarlos en la misma sartén con un poco de aceite. 
5. Añadir la guindilla troceada y el tomillo. 
6. Remover y retirar la sartén del fuego.
7. Cuando la pasta esté hervida, escurrirle el agua y agregarla a la sartén con el ajo. 
8. Rehogar bien para que la pasta tome sabor.
9. Pasar a una fuente de servir e incorporar las gambas que teníamos reservadas.
10. Servir en seguida, con el queso parmesano aparte.

SUGERENCIAS:

    Cuando agreguemos la pasta a la sartén, después de rehogarla le podemos añadir también las gambas. Mezclar unos segundos y retirar del fuego.

¡BUEN PROVECHO!