MERLUZA AL HORNO

 

INGREDIENTES:

     6 lomos de merluza congelados

     2 cebollas medianas

     2 tomates

     Aceite de oliva virgen extra

    Vino blanco

     Albahaca picada

     Sal

     Pimienta

PREPARACIÓN:

1. Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas finas. Reservar.
2. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas. Reservar.
3. Untar una fuente de horno con un poco de aceite, distribuir una capa de aros de cebollas, otra de rodajas de tomates y espolvorear un poco de albahaca.
4.  Disponer encima los lomos de merluza.
5.  Salpimentar, añadir un vasito de vino, espolvorear con un poco de albahaca y tapar la fuente con papel de aluminio.
6. Precalentar el horno a 180º, e introducir el fuente unos 15', hasta que el pescado quede blanco.

RECOMENDACIONES:

          Procurar no hornear el pescado demasiado, o de lo contrario quedará reseco.

¡QUE APROVECHE!