MERLUZA CON CALABACINES

 

INGREDIENTES:

     400 gr de merluza en rodajas

     100 gr de queso rallado

     2 calabacines medianos

     1 limón

     Perejil

     Aceite de oliva

     Sal 

     Pimienta

PREPARACIÓN:

1. Poner un poco de aceite en una fuente de horno, y poner en ella la merluza previamente salpimentada. Rociarla con el zumo de limón.
2. Cortar el calabacín en rodajas muy finas, salpimentarlas y ponerlas encima de la merluza.
3. Espolvorear con el perejil previamente picado. Rociar con otro poco de aceite.
4. Introducir la fuente en el horno unos 15' aprox. Un poco antes de terminar , repartir el queso rallado por encima de la fuente  y terminar la cocción. Retirar cuando la capa de queso quede dorada.

SUGERENCIAS:

• Podéis variar el plato, añadiendo un poco de vino blanco a media cocción.
• La merluza a emplear puede ser tanto rodajas, como lomos, corazones...  

¡BUEN PROVECHO!