TORRIJAS CLÁSICAS

 

 

INGREDIENTES:

     1/2 barra de pan del día anterior

     1 l de leche

     2  huevos

     2 cortezas de limón

     1 palito de canela

     aceite de oliva

      azúcar

     canela en polvo.

PREPARACIÓN:

1. Hervir la leche con el palo de canela y una de los dos cortezas de limón. Cuando hierva, apagar el fuego y dejar templar.
2. Cortar el pan en rodajas y colocarlas en una fuente honda, y verter sobre ellas la leche templada hasta que se empapen bien. Retirar el exceso.
3. Pasar después el pan por huevo batido y freírlas en una sartén con abundante aceite y la corteza de limón restante.
4. Escurrirlas bien de aceite, y espolvorear con una mezcla de azúcar y canela en polvo.

SUGERENCIAS:

     Si no disponéis de pan del día anterior y os apetecen, podéis utilizar pan de molde.

¡BUEN PROVECHO!