TORRIJAS CLÁSICAS

 

 

INGREDIENTES:

     1/2 barra de pan del día anterior

     1 l de leche

     2  huevos

     2 cortezas de limón

     1 palito de canela

     aceite de oliva

      azúcar

     canela en polvo.

PREPARACIÓN:

1. Hervir la leche con el palo de canela y una de los dos cortezas de limón. 
2. Cuando hierva, apagar el fuego y dejar templar.
3. Cortar el pan en rodajas y colocarlas en una fuente honda.
4. Verter sobre ellas la leche templada hasta que se empapen bien. Retirar el exceso.
5. Pasar después el pan por huevo batido. 
6. Freírlas en una sartén con abundante aceite y la corteza de limón restante.
7. Escurrirlas bien de aceite, y espolvorear con una mezcla de azúcar y canela en polvo.

SUGERENCIAS:

     Si no disponéis de pan del día anterior y os apetecen, podéis utilizar pan de molde.

¡BUEN PROVECHO!