MACARRONES CON SALCHICHAS

   

INGREDIENTES:

     400 gr. de macarrones

    1 cebolla pequeña

     200 gr. de salchichas de cerdo frescas

     1 taza de vino blanco seco

     4 cucharadas de tomate frito

     1/2 vaso de nata líquida

     2 cucharadas de queso parmesano rallado

     3       "           de aceite de oliva virgen extra

     1 cucharadita de orégano

     Sal

     Pimienta 

PREPARACIÓN:

1. Cocer los macarrones en abundante agua hirviendo ligeramente salada el tiempo que indique el fabricante.
2. Mientras,pelar y cortar la cebolla en rodajas finas y sofreírla lentamente con el aceite en una cazuela tapada.
3. Trocear las salchichas, añadirlas a la cazuela junto con el tomate y rociar con el vino blanco. 
4. Pasados 10 minutos, agregar la nata y cocer a fuego lento durante 10 minutos más.
5. Retirar del fuego, salpimentar, añadir el orégano y reservar.
6. Cocida la pasta, escurrir bien, colocarla en una fuente, agregar la salsa poco a poco y remover.
7. Espolvorear con el queso rallado. Servir.

RECOMENDACIONES:

• No hay que dejar que la cebolla se dore.
• El queso rallado, lo podéis sacar aparte y que cada comensal se espolvoree la cantidad que desee.

¡BUEN PROVECHO!