¿SABÍAS QUÉ...
... puedes hacer fácilmente virutas de chocolate con un pelador de verduras?
Sólo debéis deslizar este utensilio por el lateral de una tableta de chocolate. Eso sí, ésta deberá estar a temperatura ambiente.
Éstas os servirán para decorar pasteles, cremas, etc...
Otra forma algo más elaborada de hacer las virutas, pero con resultados sorprendentes, consiste en:
- Fundir chocolate al baño María y extenderlo sobre el mármol o la mesa de trabajo donde se vaya a realizar, Dejarlo reposar unos minutos para que se endurezca un poco.
- Después, sólo hay que rascar el chocolate con una espátula larga de aluminio, o bien con la hoja de un cuchillo grande, y formar las virutas del tamaño deseado.
Las virutas suelen realizarse con chocolate negro, pero quedarán perfectas también con chocolate blanco o con chocolate con leche.
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