MANZANAS AL CARAMELO

  

INGREDIENTES:

     4 manzanas grandes

     8 cucharadas de azúcar

     1 cucharada de mantequilla

     1 copa de ron

     Agua

     1/4 l. de nata líquida

     Unas gotas de zumo de limón

     Unas hojas de menta

PREPARACIÓN:

1. Mezclar la mantequilla con 2 cucharadas de azúcar.
2. Quitar el corazón a las manzanas y rellenarlas con la mezcla anterior.
3. Colocarlas en una placa de horno dándoles un corte alrededor, para evitar que se abran.
4. Rociarlas con el ron y añadir también un poco de agua.
5. Hornearlas a 200ºC, de 20 a 25 minutos.
6. Mientras, preparar un caramelo calentando 6 cucharadas de azúcar y un poco de agua con unas gotas de zumo de limón.
7. Cuando esté dorado, añadir la nata líquida y dejarlo espesar de 15 a 20 minutos, a fuego lento.
8. Cubrir con esta salsa el fondo de una fuente o plato y servir encima las manzanas.

 SUGERENCIAS:

     Podéis servir este postre con un chorrito de nata líquida.

BUENO ES SABER:

    Recordad que la manzanas, al asa, pierden vitaminas. También pierden azúcar, por lo que es esta clase de postres se suele añadir azúcar refinado.

¡QUÉ APROVECHE!