TRUFAS DE CHOCOLATE

 

INGREDIENTES:

     600 gr. de chocolate sin leche

     500 gr. de nata líquida

     250 gr. de fideos de chocolate

 PREPARACIÓN: 

1. Cocer la nata durante 1 minuto en una cazuela.
2. Fundir el chocolate cortado en trocitos en una cazuela al baño María y, antes de que empiece a fundir, añadir la nata líquida caliente.
3. A medida que el chocolate se funde, mezclar con una cuchara de palo, hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Dejar enfriar e introducir la cazuela en el frigorífico cubierta con film plástico. 
5. Dejar enfriar durante 12 horas.
6. Al día siguiente, sacar y dejar a temperatura ambiente. 
7. Cuando empiece a reblandecer, formar bolitas de unos 3 cm. de diámetro, aproximadamente.
8. Poner los fideos de chocolate en un bol y,  a medida que vamos formando las trufas, echarlas en los fideos.
9. Mediante movimientos circulares del bol, los fideos recubrirán las trufas.
10. Reservar en el frigorífico hasta el momento de servirlas.

¡QUÉ APROVECHE!