TURRÓN DE CHOCOLATE Y FRUTOS SECOS

 

INGREDIENTES:

     200 gr. de chocolate fondant

     100 gr. de chocolate con leche

     100 gr. de mantequilla 

     50 gr. de azúcar glas

     200 gr. entre nueces, avellanas, pistachos crudos, pasas de Corinto...

     Un poco de piel de naranja confitada

PREPARACIÓN:

1. Dejar la mantequilla a temperatura ambiente.
2. Derretir el chocolate con leche y el fondant en un cazo al baño María. 
3. Remover con una cuchara de madera para integrar bien los dos chocolates. 
4. Mantener caliente.
5. Mientras, trabajar la mantequilla reblandecida  a temperatura ambiente con el azúcar glas hasta que adquiera una textura cremosa.
6. Añadir el chocolate tibio y mezclar.
7. Forrar con papel una cajita de cartón especial para la elaboración de turrones de unos 26 cm x 9 cm, o un molde rectangular, y verter la mitad del chocolate fundido.
8. Repartir por encima los frutos secos y volver a cubrir con el resto de chocolate fundido.
9. Alisar la superficie y dejar en reposo 24 horas en lugar fresco.
10. Decorar al gusto.

¡QUÉ APROVECHE!