MANTECADAS

 

INGREDIENTES: (24 unidades)

     4 yemas de huevo

     200 gr. de azúcar

     150 gr. de mantequilla

     1 cucharadita de levadura en polvo

     Canela en polvo

     Ralladura de 1 limón

     Azúcar glas

PREPARACIÓN:

1. Con el batidor de varillas, batir la mantequilla, reblandecida a temperatura ambiente, junto con el azúcar y la ralladura de limón.
2. Añadir las yemas y una pizca de canela, removiendo con las varillas para que se mezclen bien
3. Mezclar la harina con la levadura e incorporarla poco a poco.
4. Cuando obtengamos una masa uniforme, distribuirla en moldecitos de papel, con la ayuda de una manga pastelera.
5. Hornear a 175º C durante 10-12 minutos.
6. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas.

¡QUE APROVECHE!