INGREDIENTES:
80 gr. de mantequilla
150 gr. de azúcar
3 huevos
120 gr. de harina
1 y 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
3 cucharadas de leche
4 cucharadas de cacao en polvo
Unas gotas de esencia de vainilla
Sal
Azúcar glas para espolvorear
PREPARACIÓN:
- Untar un molde tipo cake o de corona con mantequilla.
- Espolvorearlo con pan rallado bien fino.
- Batir la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema.
- Añadir los huevos, uno a uno, sin dejar de batir, hasta que queden bien integrados en la crema.
- Mezclar la harina con la levadura en polvo y una pizca de sal.
- Incorporar esta mezcla a la preparación anterior alternándola con la leche.
- Dividir la mezcla en 2 parte iguales. A una de ellas incorporarle el cacao.
- Rellenar el molde alternando las dos mezclas.
- Con una espátula, revolver ligeramente haciendo movimientos en forma de ocho para lograr el efecto de simular las vetas del mármol.
- Cocer 5 minutos al 70% de potencia.
- Pasar al 100% y continuar la cocción 3 minutos más, hasta que al pinchar con una aguja, ésta salga limpia.
- Dejar reposar por lo menos 5 minutos.
- Desmoldar con cuidado sobre una rejilla de pastelería, espolvorear con el azúcar glas y dejar enfriar.
BUENO ES SABER:
Como ya sabréis, como el resto de las preparaciones, los bizcochos no se doran en el microondas. Para mejorar su presentación, podemos optar por varias soluciones. Una de ellas es la de untar el fondo del molde con mantequilla o margarina y espolvorearlo con azúcar moreno, o también espolvorearlo con azúcar glas.
¡QUÉ APROVECHE!
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