VERDURAS AL HORNO

 

INGREDIENTES:

     1 kg. de patatas

     1 kg. de calabacines

     500 gr. de tomates

     2 cebollas

     Aceite de oliva

     orégano

     Queso rallado

     Sal

     Pimienta

PREPARACIÓN:

1. Pelar y cortas las patatas y las cebollas en trozos de similar tamaño y disponerlas en una fuente grande.
2. Lavar y cortar los calabacines a tacos y  ponerlos también en la fuente.
3. Lavar y trocear los tomates, sin quitar la piel, y añadirlos.
4. Rociar todas las verduras con aceite, sal, pimienta, orégano y un vaso de agua. Remover.
5. Distribuir los ingrediente en una fuente de horno, espolvorear con queso rallado, e introducir en el horno bien caliente.
6. Cocer aproximadamente 1 hora (según el tamaño del corte, el tiempo variará), hasta que estén tiernos y la superficie bien dorada.

¡QUE APROVECHE!