La mejor forma de cocer los camarones vivos no es sumergirlos en agua salada, a no ser que se disponga d agua de mar. Hay que cocerlos en una plancha, sobre un lecho de sal gorda. En cuanto la sal empiece a crepitar, se echan los camarones.
Si gusta la sal, se pueden servir tal cual; ni no, se colocan en un colador y se enjuagan rápidamente poniéndolos bajo el grifo.
Comentarios
Publicar un comentario