ESPINACAS A LA CREMA CON BACON

 

INGREDIENTES:

     400  gr. de espinacas congeladas

     50 gr. de bacon en dados

     2 cebollas

     Aceite de oliva virgen extra

     1 cucharada de harina

     1 taza de leche

     Sal

     Pimienta 

     Nuez moscada

PREPARACIÓN:

1. Pelar y picar las dos cebollas. Reservar.
2. Echar dos cucharadas de aceite en un sartén, y freír el bacon hasta que se dore.
3. Añadir la cebolla y darles una vuelta.
4. Agregar las espinacas, descongeladas, y rehogar todo junto unos minutos.
5. Aparte, preparar una bechamel, echando una cucharada de aceite en una sartén, y agregando la cucharada de harina. 
6. Revolver e incorporarle la leche. 
7. Remover hasta que espese y sazonar con sal, pimienta y un poquito de nuez moscada rallada.
8. Agregar esta salsa a las espinacas reservadas, mezclar bien y servir caliente.

¡ QUE APROVECHE!