... el color de la MIEL nos revela su procedencia?
Por ejemplo, las que tienen tonos claros, pueden ser de gramíneas, o de tonos oscuros si son de haya. Las hay multiflorales (recolección de varias flores) o monoflorales (de una sola especie vegetal, como el romero o el tomillo).
Sea cual sea su origen, con el frío se vuelve granulosa. Simplemente con una ligera cocción la volveremos a su estado natural. Eso sí, calentar sólo la porción que se vaya a utilizar.
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