ALMEJAS A LA MARINERA

INGREDIENTES:

     1 kg. de almejas

     2 cebollas

     2 dientes de ajo

     1 cucharadita de pimentón

     3 tomates maduros

     Pimienta

     Perejil

     2 copas de vino blanco

     Sal

     Aceite

PREPARACIÓN:

1. Dejar las almejas en agua un buen rato para que suelten la arena que puedan tener y lavarlas.
2. Picar la cebolla y el perejil.
3. Rallar los tomates.
4. En una cazuela, rehogar la cebolla y añadir los tomates y el pimentón. Salpimentar.
5. Remover y añadir las almejas, el vino blanco, el perejil y la pimienta.
6. Cocer a fuego vivo y servir.

¡QUÉ APROVECHE!