INGREDIENTES:
300 gr. de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
100 ml. de aceite
3 cucharadas de agua
Sal
Para el relleno
150 gr. de atún en aceite
175 gr. de salsa de tomate
1 cebolla
2 huevos cocidos (opcional)
PREPARACIÓN:
- Mezclar la harina con la levadura y ponerlas en una mesa de trabajo en forma de volcán.
- Incorporar el aceite, el agua y una pizca de sal.
- Ir trabajando la masa hasta que todos los ingredientes se integren y se forme una masa.
- Taparla muy bien y dejarla reposar 30 minutos.
- Picar la cebolla y rehogarla en una sartén con un poco de aceite hasta que esté dorada.
- Escurrir el aceite del atún.
- Mezclar la salsa de tomate con la cebolla y el atún desmenuzado. Reservar.
- Tras el tiempo de reposo de la masa, extenderla con un rodillo en la mesa de trabajo ligeramente enharinada.
- Formar discos con un cortapastas e irlos rellenando con una cucharada del relleno que teníamos reservado.
- Doblar cada disco por la mitad y cerrar el borde aplastándolo con los dientes de un tenedor para que el relleno no se salga.
- Freír en abundante aceite hirviendo.
SUGERENCIAS:
- Si queréis ponerle el huevo duro, picarlo y mezclarlo con los demás ingredientes.
- Podéis hacer cantidad y congelar el sobrante para otra ocasión. En este caso, guardarlas sin freír, envueltas en papel de aluminio en el momento de cerrarlas. Y no olvidéis colocarlas en un recipiente hermético y con la fecha de congelación.
¡QUÉ APROVECHE!
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