MELOCOTONES AL VINO

 

 

 

INGREDIENTES:

     4 melocotones grandes

     1 l. de vino tinto

     250 grs. de azúcar

     1 palo de canela

PREPARACIÓN:

1. Pelar los melocotones y partirlos en dos.
2. Poner en una olla al fuego  el vino, el azúcar y la rama de canela.
3. Cuando hierva, incorporar las mitades de los melocotones, de manera que queden cubiertos por el líquido.
4. Tapar y poner a fuego suave unos 30 minutos aproximadamente, hasta que estén tiernos.
5. Apartamos del fuego y los dejamos enfriar antes de servir.

SUGERENCIAS:

     Para acompañar, se pueden presentar con algún tipo de dulce o con una bola de helado.

BUENO ES SABER:

     Para sacar el hueso, haremos un corte en medio del melocotón antes de pelarlo llegando hasta el hueso. Con una mano en una mitad y la otra mano en el otra, las movemos en direcciones opuestas hasta que consigamos despegar el hueso de una de ellas y, con la ayuda de un cuchillo, lo sacamos de la otra mitad.

¡QUÉ APROVECHE!