MERMELADA DE PIÑA

 

INGREDIENTES:

     600 gr. de pulpa de piña natural

     600 gr. de azúcar

     1 vaina de vainilla

     1 limón

PREPARACIÓN:

1. Pelar y trocear finamente la piña.
2. Macerarla toda la noche junto con el azúcar.
3. Lavar bien el limón, rallar la piel y exprimir el zumo. Reservar.
4. En una cazuela, poner la piña macerada, el zumo y la ralladura de limón y la vaina de vainilla abierta de arriba abajo.
5. Cocer suavemente durante unos 30 minutos aprox., removiendo a menudo con una cuchara de madera.
6. Verter en tarros de cristal y tapar enseguida.

RECOMENDACIONES:

     Los tarros de cristal los hemos de esterilizar antes de ser usados.

¡QUÉ APROVECHE!