SOLOMILLO GLASEADO A LA NARANJA (MICROONDAS)

 

INGREDIENTES:

     1,8 kg. de solomillos de cerdo

     4 naranjas

     5 cucharadas de azúcar moreno

     2 cucharadas de salsa Perrins

     1 huevo batido

     50 gr. de mantequilla

     Pimienta.

     Sal

PREPARACIÓN:

1. Exprimir las naranjas. Reservar.
2. Cortar los solomillos en trozos iguales. Salpimentar y colocar en una fuente algo honda.
3. Pincelar la superficie con el huevo batido y espolvorear con el azúcar moreno.
4. Cocer durante 6 minutos a  100% de potencia.
5. Mezclar el zumo de naranja con la salsa Perrins, salpimentar y verter la mezcla sobre la carne.
6. Tapar la fuente y cocer unos 15 minutos al 70% de potencia, hasta que los solomillos estén tiernos.
7. Derretir la mantequilla y verter sobre la carne.
8. Tapar y dejar reposar 15 minutos, o hasta el momento de servir.

SUGERENCIAS:

     Una manera de saber si la carne está cocida, es midiendo su temperatura interior con un termómetro. Ésta deberá indicar unos 85ºC.

¡QUÉ APROVECHE!