¿SABÍAS QUÉ...
... para poder sacar todo el partido a las cualidades de las acelgas (hierro y una buena dosis de vitamina A) hay que escoger los ejemplares más frescos?
Las hojas deben ser bien brillantes y de un color verde oscuro y que no presentes deformidades.
Y cuando haya que hervirlas, lavarlas con agua fría y trocear menudas.
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