¿SABÍAS QUÉ...
... el queso hay que comprarlo en pequeñas cantidades?
De esta manera evitamos que se hagan viejos en la nevera, ya que su sabor y su textura se ven alterados, además de que se resecan y se estropean en pocos días.
Esto es debido a que el queso es un producto vivo, con unos fermentos que lo hacen evolucionar en el tiempo.
Los quesos frescos, se conservan en el frigorífico y los madurados, en un lugar fresco.
Para que no se resequen o se impregnen de otros sabores, es muy útil guardarlos envueltos en papel de aluminio plástico. También es recomendable sacar de la nevera la porción a consumir para que recupere su aroma.
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