ROLLITOS DE JAMÓN CON SALSA ROSA

 

INGREDIENTES:

     8 lonchas de jamón, un poco gruesas

     2 zanahorias

     1 lata de maíz 

     150 gr. de queso de cabra

Para la salsa rosa:

     Mayonesa

     Ketchup

     1 naranja

     Coñac

PREPARACIÓN:

1. Escurrir el maíz de su líquido.
2. Rallar la zanahoria. Reservar.
3. Retirar la corteza del queso y cortarlo en trocitos pequeños. Reservar.
4. Separar las hojas de la lechuga, lavarlas y secarlas y cortar en juliana. Reservar.
5. Mezclar en un bol todos los ingredientes anteriores.
6. Cortar las lonchas de jamón en dos mitades.
7. Encima de cada corte, poner un poco de la mezcla y enrollar.
8. Preparar la salsa rosa mezclando los ingredientes indicados.
9. En una fuente de servir, colocar una base de lechuga, encima los rollitos de jamón y presentar con la salsa rosa en una salsera aparte.

SUGERENCIAS:

• Al rallar la zanahoria, y para evitar que se oscurezca mientras espera para su utilización, podemos añadirle unas gotas de limón.
• El jamón a usar puede ser cocido o curado. Como gustéis.

¡QUÉ APROVECHE!