¿SABÍAS QUÉ...
... si mezclas la gelatina con un poco de caldo y un vaso de vino de Jerez se conseguirá un sabrosa aspic?
... mejora la presentación de todo tipo de postres, especialmente las mousses y las bavaresas? Y que, además de estabilizar las cremas que se emplean para los rellenos, también alarga su duración.
... para espesar un zumo natural de frutas o un puré de verduras y conseguir una textura cremosa se puede emplear un poco de gelatina?
... que si se añade en los yogures caseros, o en todos los postres que contengan leche, se evitará que se corte?
... y que la gelatina neutra permite preparar tanto platos dulces como salados?
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