MANDARINAS AL ALMÍBAR

 

INGREDIENTES:

     10 mandarinas

     125 gr. de azúcar

     1 vaso de licor Grand Marnier

     La piel de 1 naranja

PREPARACIÓN:

1. Pelar cuidadosamente las mandarinas para quitar todo lo blanco posible.
2. Disponerlas en un bol y reservar.
3. En un cazo, disolver el azúcar en seis cucharadas de agua fría.
4. Llevarlo a ebullición a fuego suave.
5. Dejar hervir unos 2 minutos, añadir el licor y hervir 1 minuto más.
6. Retirar del fuego y dejar entibiar.
7. Verter el almíbar sobre las mandarinas.
8. Meter en el frigorífico toda la noche o como mínimo 5 horas.
9. Lavar una naranja y quitarle la piel finamente.
10. Sumergirla durante 1 minutos en agua hirviendo, escurrir y secarla.
11. Cortarla en juliana y distribuir sobre las mandarinas en el momento de servirlas.

¡QUÉ APROVECHE!