PATATAS ASADAS AL AJILLO

 

INGREDIENTES:

     500 gr. de patatas

     3 cucharadas de zumo de limón

     AOVE (aceite de oliva virgen extra)

     Sal

     4 dientes de ajo

     1 cucharadita de tomillo picado

 

PREPARACIÓN:

1. Pelar  las patatas y cortarlas en dados pequeños y regulares. Ponerlas en un bol y reservar.
2. Pelar los ajos y ponerlos en un mortero. Majar.  
3. Una vez machacados, añadir dos cucharadas de aceite, el zumo de limón y el tomillo. Mezclar bien y salar.
4. Verter esta mezcla por encima de las patatas y dejar reposar al menos 15 minutos.
5. Engrasar una fuente refractaria con un poco de aceite y poner en ella las patatas.
6. Hornear a 180º C unos 40 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.

SUGERENCIAS:

• Se pueden espolvorear  con un poco de tomillo fresco una vez sacadas del horno.
• Si no os gusta usar limón, podéis prescindir de él. 

¡QUÉ APROVECHE!