COCOS

 

INGREDIENTES:

     300 gr. de coco rallado

     150 gr. de azúcar

     2 huevos

     1 cucharadita de mantequilla

PREPARACIÓN:

1. En un bol, poner los huevos junto con el azúcar y batir bien.
2. Cuando estén espumosos y blanquecinos, incorporar el coco rallado y remover bien para integrarlo en el batido.
3. Cubrir una placa de hornear con papel de horno, untarla con un poco de mantequilla y hacer montoncitos pequeños de la mezcla de coco.
4. Introducir la placa en el horno, precalentado a 160º C unos 10-12 minutos.
5. Cuando los veamos dorados, retirar y dejar enfriar en la misma bandeja del horno.

RECOMENDACIONES:

     El dejarlos enfriar en la misma bandeja es para que no se rompan al manipularlos.

¡QUÉ APROVECHE!