FRUTAS AL CAVA

 

INGREDIENTES:

     4 rodajas de piña

     2 kiwis

     100 gr. de uvas

     150 grs. de fresas o fresones

     1 copa de cava

     1/2 limón

     100 gr. de azúcar

     1 pizca de canela

     8 barquillos

PREPARACIÓN:

1. Rallar la piel del limón. Reservar.
2. Triturar dos rodajas de piña con la batidora.
3. Mezclarlas con la copa de cava y la piel rallada del limón. Reservar en el frigorífico.
4. En un cazo, poner el azúcar, la canela, el zumo de 1/2 limón y una taza de agua. Cocer 10 minutos a fuego vivo y dejar enfriar.
5. Retirar las semillas a las uvas y peladlas.
6. Pelar y trocear los kiwis.
7. Cortar las rodajas restantes de piña en trocitos. 
8. Lavar las fresas o fresones y cortarlos, sin son grandes en trozos.
9. Juntar toda la fruta en un recipiente y mezclar con el cava y el almíbar ya preparado.
10. Repartir la fruta en las copas en que se vayan a servir.

SUGERENCIAS:

    Se pueden adornar con unos barquillos a modo de presentación.

RECOMENDACIONES:

     Es conveniente limpiar bien la fruta, lo cual conlleva quitar también las pepitas a las uvas después de peladlas. Para ello, ayudaros de un clip. Introducir su extremo más ancho y tirar hacia afuera. Su parte redondeada arrastrará las semillas.

¡QUÉ APROVECHE!