CHURROS

 

     Ideales para un desayuno o una merienda acompañados de un buen chocolate caliente. O un café, o solos... En España (aunque no sé si en todas las regiones), por la festividad de San Antón (San Antonio Abad), es típico, igual que encender hogueras, cenar unos buenos churros. Eso sí, tened cuidado porque apetece comer muchos y llenan todavía más.

INGREDIENTES:

     1 l. de agua

     800 gr. de harina

     4 huevos

     Aceite

     Azúcar (opcional)

     Sal

PREPARACIÓN:

1. En una cazuela grande, poner el agua a calentar añadiendo un poco de sal.
2. Cuando empiece a hervir, añadir la harina tamizada y batir enérgicamente con un palo.
3. Retirar del fuego cuando la masa no se pegue a las paredes de la cazuela.
4. Incorporar los huevos y amasar bien para integrarlos en la masa.
5. Poner esta masa en una manga pastelera.
6. En una sartén, poner aceite a calentar y, cuando esté muy caliente, ir echando la masa de la longitud deseada.

SUGERENCIAS:

• Hay quién los espolvorea con azúcar al sacarlos de la sartén. Para gustos...
• Y hay también quién los cubre de chocolate.

¡QUÉ APROVECHE!