FRIZUELOS ASTURIANOS

 

     Los frizuelos son muy parecidos a las filloas gallegas y a los crêpes franceses. Son unas tortitas elaboradas con leche, huevos y harina .

INGREDIENTES:

     2 tazas de harina de trigo

     1 taza de leche

     1 huevo

     1 taza de agua tibia

     Sal

     0,5 cucharadita de bicarbonato

     Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN:

1. Batir el huevo en un bol
2. Añadir la leche y el agua tibia y, sin dejar de remover, incorporar poco a poco la harina hasta formar una pasta no muy espesa.
3. Agregar un pellizco de sal y el bicarbonato. Mezclar bien.
4. Echar un poco de aceite en una sartén y cuando esté caliente, ir poniendo cucharadas de la masa para ir haciendo los frizuelos o crêpes por ambos lados.
5. Se pueden servir con un poco de azúcar.

SUGERENCIAS:

     Se pueden tomar solas o acompañadas con azúcar, chocolate, crema, nata...

¡QUÉ APROVECHE!