PASTA CHINA

 

     La pasta china, la que nos permite realizar esos estupendos rollitos de primavera, son muy frágiles para preparar en casa, por lo que es más práctico comprarlas ya hechas, pero como me habéis preguntado cómo se hacen, aquí tenéis la receta.

INGREDIENTES:

     1 huevo

     125 gr. de harina

     2 dl. de agua

     Sal

PREPARACIÓN:

1. Preparar una pasta con la harina, el huevo, el agua y la sal. Batir muy bien.
2. Extender pequeñas porciones de esta pasta sobre una plancha caliente o sartén, el tiempo justo para que la pasta no se adhiera a la misma.

BUENOS ES SABER:

• Es un sistema muy parecido al de hacer las crêpes.
• Deben medir unos 15 centímetros cuadrados.
• Hay que tener cuidado al manipularlas pues son sumamente frágiles al ser láminas tan finas como el papel.

¡QUÉ APROVECHE!