TORRIJAS SIN CANELA

 

     Uno de los ingredientes que hacen especiales a las torrijas es la canela. Con un aroma y un sabor especial, le dan a este postre un toque único, pero como sé que a no todas las personas les gusta esta especia, estas torrijas va por ellas

INGREDIENTES:

     1 barra de pan de 500 gr. 

     2 tazas de leche

     1 cáscara de piel de limón

     3 huevos

     3 cucharadas de azúcar 

     1 taza de de azúcar para espolvorear

     2 tazas de AOVE (aceite de oliva virgen extra)

PREPARACIÓN:

1. Verter la leche en un cazo y añadirle la piel de limón y el azúcar.
2. Calentar hasta que empiece a hervir y retirar del fuego.
3. Cuando entibie, pasarla a una fuente honda.
4. Cortar el pan en rebanadas de 1 cm. de grosor aprox.
5. Batir los huevos hasta que estén espumosos.
6. Id calentando el aceite de oliva en una sartén a fuego suave.
7. Remojar las rebanadas en la leche tibia, de una en una y pasarlas por el huevo batido.
8. Freírlas en el aceite cuando ya esté caliente y dejar escurrir sobre papel absorbente.
9. Ponedlas en una fuente y espolvoreadlas con el azúcar.

RECOMENDACIONES:

• Cuidado cuando remojéis las rebanadas en la leche, pues no han de quedar demasiado empapadas.
• Y el aceite no ha de estar demasiado caliente, pero tampoco frío pues las torrijas quedarán grasosas.

¡QUÉ APROVECHE!