CREMA VERDE

 

 

 

     Las cremas son de esos platos que se pueden servir tanto frías como calientes y esta crema de calabacín es un claro ejemplo de ello.

INGREDIENTES:

     1 yogurt natural

     3 calabacines

     1 tarrina de queso para untar

     1 cubito de caldo de pollo 

     1 patata

     1 cebolla

     Sal

PREPARACIÓN:

1. Lavar los calabacines y cortarlos a rodajas.
2. Pelar la patata y cortarla a dados.
3. Pelar la cebolla y rallarla con un rallador.
4. Calentar un poco de aceite en una olla y sofreír la cebolla hasta que esté dorada.
5. Añadir los calabacines y la patata y sofreir un poco.
6. Cubrir con agua estas verduras y echar el cubito de caldo.
7. Cocer a fuego lento durante 30 minutos.
8. Triturarlo, añadir el queso de la tarrina y el yogurt natural.
9. Servir caliente o frío, según lo prefiráis.

SUGERENCIAS:

     Podéis servir la crema con unos dados de queso por encima.

¡QUÉ APROVECHE!