Esta es una repostería que puede parecerse a las magdalenas ya que se hacen en los mismos envases, pero tienen otros ingredientes que los hace diferentes. Pero deliciosos igualmente
INGREDIENTES:
1 vaso grande de leche
200 gr. de sémola fina de maíz
1 cucharada colmada de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo
Una pizca de sal
1 cucharada de azúcar
1 huevo
40 gr. de mantequilla
Mantequilla y pan rallado para untar los moldes
PREPARACIÓN:
- Poner la sémola en un bol
- Hervir la leche y verterla sobre la sémola
- Tapar y dejar reposar 10 minutos
- Añadir la harina y la levadura tamizadas. Mezclar bien
- Trabajar la mantequilla hasta que quede a punto de pomada
- Agregarla al bol, junto con la sal, el azúcar y el huevo
- Remover todo para que quede bien integrado
- Untar los moldes con mantequilla y espolvorearlos con el pan rallado
- Llenarlos con esta pasta un poco más de la mitad
- Precalentar el horno a 200ºC y cocerlos unos 20-25 minutos
- Desmoldar y servir
SUGERENCIAS:
Se pueden utilizar moldes de papel rizado o también unas bandejas que ya vienen con sus huecos. En este caso, igualmente hay que untarlos para que no se nos pegue la masa.
¡QUÉ APROVECHE!
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