CHURROS

 

INGREDIENTES:

     1 tazón de harina candeal

     1 tazón de agua

     Aceite de oliva virgen extra

     Sal

     100 grs. de azúcar

PREPARACIÓN:

1. En un cazo, verter el agua, una pizca de sal y una cucharada de aceite
2. Ponerlo en el fuego batiendo continuamente hasta que empiece a hervir.
3. En ese momento, añadir la harina toda de una vez.
4. Remover rápidamente con una cuchara de madera, hasta que quede una masa espesa  pero fina que se despegue del cazo fácilmente.
5. Dejar enfriar  y ponerla en una manga pastelera de boquilla grande y rizada.
6. Poner abundante aceite de oliva en una sartén y, cuando se caliente, formar las porras y dejarlas dorar.
7. Retirar, escurrir sobre papel absorbente y espolvorear con azúcar.

SUGERENCIAS:

• En España es muy común comerlas con chocolate caliente o con café en desayunos o meriendas. Unos las mojan, otros no. Cuestión de gustos.
• El azúcar es opcional. Si no queréis que estén muy dulces, no la uséis. Están muy ricas igualmente. A mí, particularmente, me gustan sin azúcar.

¡QUÉ APROVECHE!