HUEVOS ESCALFADOS (MICROONDAS)

 

    Para preparar unos huevos escalfados en el microondas, éstos han de ser extra frescos para que las claras no queden licuadas en el agua y queden bien compactas alrededor de las yemas.

INGREDIENTES:

     1 vaso de agua

     1/2 cucharada de vinagre

     1 huevo

PREPARACIÓN:

1. Llenar un bol con algo más de 1/4 l de capacidad con el vaso de agua.
2. Calentar 1 ó 2 minutos hasta que comience a hervir.
3. Añadir el vinagre y calentar hasta que hierva de nuevo.
4. Partir el huevo en el agua hirviendo y cocer 30 segundos a máxima potencia.
5. Dejar reposar durante 1 minuto dentro del agua.
6. Escurrirlo sobre una espumadera tratando que el huevo no se dé la vuelta y ponerlo sobre papel absorbente.
7. Recortar los sobrantes de clara, salar y repetir con los huevos que necesitemos.

BUENO ES SABER:

• El tiempo que el agua tarde en hervir dependerá de la potencia del microondas.
• En esta forma de prepararlo no es necesario pincharle la yema.

¡QUÉ APROVECHE!