MOUSSE DE MELÓN

 

INGREDIENTES:

     4 melones pequeños

     3 cucharadas de azúcar glas

     1 sobre de gelatina en polvo sabor limón

PREPARACIÓN:

1. Preparar la gelatina en agua caliente, siguiendo las instrucciones del fabricante.
2. Partir los melones, y retirar la corteza y las pepitas.
3. Triturar la pulpa con la batidora eléctrica junto con el azúcar.
4. Incorporar la gelatina ya tibia, removiendo constantemente.
5. Cuando la gelatina esté bien disuelta en la mousse y esté fría, repartirla en copas o boles individuales.
6. Mantener un par de horas en la nevera y servir.

RECOMENDACIONES:

     Si durante la preparación la gelatina se enfría y espesa demasiado, calentarla unos segundos a fuego con un poquito de agua o fundirla al bañomaría.

¡QUÉ APROVECHE!