TRUCHAS RELLENAS (MICROONDAS)

 

INGREDIENTES:

     4 truchas limpias, con cabeza

     4 lonchas finas de jamón serrano

     4 cucharadas de almendras saladas

     50 gr. de mantequilla

     1 vasito de nata líquida

     1 limón

     Pimienta

PREPARACIÓN:

1. Trocear las almendras saladas. Reservar.
2. Partir la mantequilla en trocitos. Reservar.
3. Cortar el limón en porciones. Reservar.
4. Rellenar las truchas con las lonchas de jamón y la mitad de las almendras.
5. Disponer las truchas rellenas en una fuente de paredes bajas, una al lado de la otra.
6. Esparcir las almendras restantes alrededor.
7. Añadir los trocitos de mantequilla.
8. Verter el vasito de nata líquida.
9. Espolvorear con un poco de pimienta.
10. Cocer unos 10 minutos, a potencia máxima, hasta que las truchas estén blandas.
11. Servir con los trocitos de limón.

RECOMENDACIONES:

     Si las truchas están congeladas, ponerlas de dos en dos sobre una fuente cubierta con un plato sopero invertido. Descongelarlas al 70% de potencia, unos 2 ó 3 minutos, hasta que estén algo flexibles.

¡QUÉ APROVECHE!