MERENGUES DE COLORES

 

INGREDIENTES:

     6 claras de huevo

     500 gr. de azúcar glas

     1 vaso de agua

     Para los sabores :

    Café, zumo de limón o naranja, esencias vegetales comestibles

PREPARACIÓN:

1. En un cazo, poner el azúcar con el agua a fuego suave hasta conseguir un almíbar.
2. Cocer unos 10 minutos.
3. En un bol, batir las claras hasta conseguir el punto de nieve fuerte.
4. Añadir el almíbar poco a poco y sin dejar de batir.
5. Llenar una manga pastelera de boquilla rizada y formar los merengues sobre papel blanco mojado.
6. Espolvorear con un poco de azúcar glas e introducir en el horno precalentado flojo
7. Y cocer hasta que veamos que se desprenden del papel.

Para hacerlos de sabores:

• Si son de café, añadir a las claras un poco de café instantáneo
• Si los queremos de limón o naranja, sustituir el agua del almíbar por su zumo correspondiente o con esencias vegetales

RECOMENDACIONES:

• Las claras tienen que estar bien limpias, sin nada de yema, o de lo contrario no subirán.
• Y tienen que estar a temperatura ambiente

¡QUE APROVECHE!