CREMA DE CHAMPIÑONES (microondas)

 

INGREDIENTES:

     1/2 kg. de champiñones

     1 cebolla

     2 dientes de ajo

     25 gr. de mantequilla

     1 l. de caldo (puede ser un cubito de caldo concentrado)

     2 cucharadas de harina

     3 cucharadas de nata líquida

     Perejil

     Sal

PREPARACIÓN:

1. Picar el ajo y la cebolla finamente. Reservar.
2. Picar los champiñones. Reservar.
3. Poner la mantequilla en un recipiente amplio, e introducir en el microondas dos o tres minutos hasta que se funda.
4. Sacar y rehogar con la harina, la cebolla y el ajo.
5. Agregar poco a poco el caldo, previamente calentado, y los champiñones.
6. Cubrir el recipiente con film transparente y meter de nuevo en el microondas, al 100% de potencia, unos seis minutos, o hasta que los champiñones queden tiernos.
7. Pasar por la batidora y, en el momento de servir, añadir la nata  el perejil picado.

¡QUE APROVECHE!