FLAN DE PAN Y CANELA

 

INGREDIENTES (8 P.):

     7 huevos

    250 gr. de azúcar

     1 l. de leche

    1 rama de canela

    3 tazas de miga de pan (del día anterior)

PREPARACIÓN:

1. Hervir la leche con la rama de canela
2. Batir los huevos con 200 gr. de azúcar e incorporar la leche
3. Con el resto del azúcar y un poco de agua, preparar el caramelo
4.  Verterlo en un molde
5. A la leche, añadirle las migas de pan y mezclar bien
6. Poner esta mezcla en el molde caramelizado y hornear al bañomaría, a 180ºC durante 1 hora
7. Dejar enfriar y desmoldar

RECOMENDACIONES:

     Si os cuesta sacar el flan, mojar levemente la base del molde con agua tibia.

SUGERENCIAS:

• Podéis espolvorearlo con un poco de canela una vez desmoldado.
• Y si no tenéis pan del día anterior, se puede utilizar el que tengamos.

¡QUE APROVECHE!