LOMO CON LECHE

 

INGREDIENTES:

     1 trozo de lomo de cerdo de 750 gr

     1 l. de leche

     Aceite de oliva virgen extra

    Sal

     Pimienta

PREPARACIÓN:

1. En una cazuela, verter aceite que cubra bien el fondo y ponerlo a calentar.
2. Salpimentar toda la superficie del lomo.
3. Cuando el aceite esté bien caliente, colocarlo en el centro e ir dándole vueltas para que se vaya dorando por todas partes.
4. Añadir la leche y dejar que hierva junto con el lomo hasta que quede cuajada.
5. Dejar enfriar y cortar el lomo en filetes.
6. Distribuirlos en los platos y servir acompañado de la leche.
7. Servir caliente o frío.

RECOMENDACIONES:

     Añadir la leche caliente, porque de lo contrario se cortaría.

¡QUE APROVECHE!