SALSA MAYONESA

 

 

     Otra salsa muy básica en gastronomía, de la cual deriva la salsa alioli y la salsa rosa (cuya receta ya la tenéis publicada), y tambíen muy fácil de hacer

INGREDIENTES:

     1 huevo

     2 vasos de aceite de oliva virgen extra

     Limón

     Sal

PREPARACIÓN:

1. Poner en el vaso de la batidora el huevo, el aceite, unas gotas de zumo de limón y una pizca de sal.
2. Batir, sin mover la batidora, hasta que se ligue todo.

RECOMENDACIONES:

• Es muy importante no mover la batidora antes de que se ligue la mayonesa o se cortará.
• Y el huevo tiene que estar a la temperatura del aceite, por lo que, si los tenéis en el frigorífico, hay que sacarlos un rato antes.

¡QUE APROVECHE!