Los volovanes se pueden encontrar fácilmente en el mercado listos para rellenar, pero si queréis hacerlos en casa, el procedimiento es muy fácil y los podéis realizar del tamaño que queráis simplemente cambiando el diámetro de los moldes.
Para ello, extender sobre una mesa de trabajo 400 gr de pasta de hojaldre de un grosor de 4 mm y recortarla con un molde redondo en disco de 6 cm. de diámetro.
Con otro molde de 5 cm cortar la mitad de los discos en anillos. Pincelarlos con leche y superponerlos a los discos enteros presionando suavemente.
Cocerlos en el horno, precalentado a 200ºC, unos 12-15 minutos.
Y rellenar siempre en el último momento.
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